休肝日なんて大嫌い

9月5日 賄い

9月5日の賄いは・・・

大好き

ブルーチーズたっぷりのバケットのグラタンクリーミーで濃厚な味わいがたまりません残り物の、カッチンカッチンのバケットがこんなに美味しくいただけるなんてさすが！！プロ

スープは

◆中華風コンソメスープでした。

ミラクル！

この日は、9月からスタートした

サリューのランチに入っていた

まだ、宣伝が足りないのか・・・

お客様が居なかったので

グラスの噴き上げをしていたら

リーデルのソムリエシリーズ　「ブルゴーニュ」のグラス

なんと、光がさすとハートが現れた

ちょっと嬉しくて撮ってしまいました

他のブルゴーニュグラスでは

ちょっと小さかったり全然違うもようだったり・・・

さすが手作り1客だけのミラクルでした。

えっと、生きてます・・・・

あまりにも、ご無沙汰しすぎでございました・・・・

なんとか、生きてはいたのですが・・・ついつい、めんどくさがりの本性がでてしまいました

仕事に行くたびに美味しい賄いをだしてもらっていて

少々、溜まりすぎて・・・これはなんやった？って思うものが

出てきて

ちょっと今日は気合入れてＵＰします

秋でございます

秋刀魚のお造り～炙りと生の2種盛～

これを肝醤油に付けていただきます・・・・

うまい！のでございます

季節を感じます。と・・・

◆しじみのお味噌汁◆蛸の塩辛胡瓜和え

に・・・・・

お店で、食感は殆ど生の厚切りスモークサーモンという

浅葱とフランボワーズソースで頂く1品があるんですが

その、サーモンさんの

ハラスの部分とカマの部分を

塩焼きにしてだしていただいちゃったりなんかしました。

脂がのってて、むっちゃくさジューシーでございました。

思わずご飯おかわりしてしまいました・・・・・

9月10日の賄いでございます。