休肝日なんて大嫌い

うさちゃん入荷！

はるばるイタリアからうさちゃんがやって来た！

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ちょっと怖い・・・・

でも、このお味と来たら

とてもときめいちゃう味わいです

ラ･パンですのでほんとうにクセが無いんです！

『 ラ･パンのフリカッセ』

うさちゃんのクリーム煮です

香りもクセが無くて味は鶏肉と良く似た感じですが、

それよりもアッサリとしていて、柔らかくてしっとりジューシー

たまりません！付け合せｔのおじゃがとの相性もばっちりです！

そうそう、このうさちゃんちゃんと内臓つきなので

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　　　　　腎臓さん　　　　＆　　　　　心臓さん

を味見させて頂きました

腎臓は砂ズリの香りに近くてキモをもっと滑らかにしたように感じました。

心臓は鶏の心臓とちかい感じの味わいです

どちらもとってもクセがなく、曲者好きな私にはちょっと悲しいぐらいです

’08/07/16の賄いでした！

　　　　　　

秘密だらけの賄い

本日の賄いは次回の８月２日のワイン会用のメニューの試作

って事で・・・

★ ★★★ ★★★

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.とか・・・.

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★ ★★★ ★★★

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とか

★ ★★★ ★★★

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とかです・・・・

★ ★★★ ★★★

取り合えず！乞うご期待

味見！

ちょっくら味見させていただいた！

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ムール貝です！

一品目はシンプルに白ワイン蒸し！！

ムール貝がぷるんぷるんでジューシー

ムール貝好きの私にはたまらない！！！

あ～ワイン飲みたい

お次の一品は

ムール貝のムクラード　クリームグラタン風のちょっとカレー風味

って、感じです

ブルターニュの辺でよく食べられるんだとか

これまた、スパイシーでエエ感じでございます

賄い山盛り食べた後にまだ、食うかぁ～って感じですが・・・・

この日もしっかり寄り道でございます

賄い

ラ･パンと共に出していただいた賄いは・・・

クネルです！

白身魚で作るものが多いのですがこの日は鶏のクネルです！

ソースには海老のエキスがたっぷり

そして、ベビーコーン　このコーンの甘いことったらこーんちきしょう(スイマセン・・・・)

あとグルヌイユ蛙さんです

美味しい～兎よりももっと筋肉質って感じ

臭みも全然ないし、マッチョな食感がステキです

香ばしいニンニクの香りにサクサクの食感少しレモンを搾っていただきました

ここんところ、フランス料理な賄いにとっても感激です

えびちゃん！

本日の賄いは・・・

お！春巻き？

と思いきや、周りはおじゃが！！

ピクルスとビネガーがエエ感じに効いたタルタルに

フヌイユ（ウイキョウ）の風味がステキなトマトソースと一緒に

断面だんねん(-_-;)

えびがぷりんぷりん

美味しい～

ほんと、賄い食べるためにお仕事に行ってるみたい・・・・

ええんかなぁ～

豚肉とお揚げさんのおすましと共に！が本日の巻かないでございました。

’08/07/02

難波神社 船渡御

昨日は難波神社 船渡御でした！

お店の窓から見てみると！！ムッチャ特等席じゃぁあ～りませんか

なんと、お店の前で３６０度方向を変えて戻っていくんです！！

いやぁ～ステキ

夜の提灯が点いた船もまたこれ・・・

昼間はとてもスムーズに回転してましたが・・・夜はスリルとサスペンス！！

もうちょっとで、ぶつかり岸に遊歩道にぶつかりそうでしたがさすが、

オールも足も使って、でぎりぎりの所を回転して戻っていきました！

それにしても迫力満点！！

なんて特等席でしょう！！

てか、仕事中に写真撮るなんて・・・オーナー様には内緒！！

にしても、なれないブログUPってあたふたです・・・

あと、何回ぐらいUPしたらサクサク使いこなせることやら・・・長い道のりです

お引越し！

昨日からブログお引越ししました

取り合えずテストです